Tiram Little Wicomico Ditarik, Dikaitkan dengan 28 Kasus Salmonella
FDA memperbarui peringatan keamanan pangan pada 30 Oktober 2026 terkait penarikan tiram dari Little Wicomico Oyster Company di Virginia. Tiram tersebut dikaitkan secara epidemiologis dengan klaster 28 infeksi Salmonella Telelkebir yang masih diselidiki oleh Centers for Disease Control and Prevention (CDC), FDA, serta otoritas kesehatan negara bagian.
Produk yang terdampak berasal dari area Little Wicomico River dan Little Wicomico River Lower. Tiram dipanen pada 18 September hingga 8 Oktober 2026 dan memiliki keterkaitan dengan Little Wicomico Oyster Company, pemegang nomor izin VA-1421-SP.
FDA meminta konsumen tidak memakan tiram yang termasuk dalam penarikan. Restoran diminta tidak menyajikan produk tersebut, sedangkan pengecer diminta tidak menjualnya. Tiram yang sudah dibekukan juga harus dibuang atau dimusnahkan karena tetap berpotensi terkontaminasi.
Rincian tanggal yang perlu diperhatikan
Ada tiga tanggal penting dalam peringatan ini. Tanggal 18 September sampai 8 Oktober 2026 merupakan periode pemanenan tiram yang terdampak. Setelah itu, Virginia Department of Health menutup sementara area Little Wicomico River untuk pemanenan tiram dan kerang mulai 9 Oktober hingga 7 November 2026.
Sementara itu, 30 Oktober 2026 adalah tanggal FDA memperbarui peringatan keamanan kepada publik. Perbedaan tanggal ini penting karena pembaruan FDA bukan berarti seluruh tiram yang dipanen pada 30 Oktober ikut ditarik. Penarikan yang dijelaskan dalam peringatan berkaitan dengan produk yang dipanen pada periode 18 September hingga 8 Oktober 2026.
Distribusi mencakup sejumlah wilayah Amerika Serikat
FDA menyebut tiram tersebut telah didistribusikan kepada restoran dan pengecer di sejumlah yurisdiksi Amerika Serikat. Wilayah yang tercantum meliputi California, Colorado, Connecticut, District of Columbia, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Missouri, North Carolina, New Jersey, Nevada, New York, Pennsylvania, Texas, dan Virginia.
Produk juga mungkin telah diedarkan lebih lanjut setelah sampai di restoran atau pengecer. Karena itu, konsumen tidak hanya perlu mengandalkan lokasi pembelian, tetapi juga memperhatikan asal tiram dan periode pemanenannya. Restoran serta toko yang menerima produk dari pemasok perlu memastikan tiram dari lot atau periode terdampak tidak lagi disajikan maupun dijual.
Peringatan ini secara khusus menyangkut tiram yang dipanen dari Little Wicomico River dan Little Wicomico River Lower oleh Little Wicomico Oyster Company dengan nomor izin VA-1421-SP. Tiram dari area panen Virginia lainnya tidak termasuk dalam penarikan yang disebutkan FDA.
Kaitan dengan penyelidikan Salmonella
Penarikan dilakukan setelah tiram tersebut dikaitkan secara epidemiologis dengan 28 kasus infeksi Salmonella Telelkebir. Penyelidikan terhadap klaster itu masih berlangsung dan melibatkan CDC, FDA, serta otoritas negara bagian.
Keterkaitan epidemiologis menunjukkan adanya hubungan dalam penyelidikan kesehatan masyarakat antara produk dan kasus yang sedang ditangani. Informasi tersebut menjadi dasar kewaspadaan dan tindakan penarikan, sementara penyelidikan lembaga terkait terus berjalan.
Salmonella dapat menyebabkan diare, demam, dan kram perut. Gejala umumnya mulai muncul 12 hingga 72 jam setelah seseorang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi dan dapat berlangsung sekitar empat sampai tujuh hari.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan, makanan yang terkontaminasi Salmonella dapat terlihat, berbau, dan terasa normal. Dengan demikian, konsumen tidak dapat memastikan keamanan tiram hanya melalui pemeriksaan fisik atau penciuman.
Langkah bagi konsumen, restoran, dan pengecer
Konsumen yang memiliki tiram dari sumber dan periode terdampak sebaiknya tidak mengonsumsinya. Produk tersebut perlu dibuang atau dimusnahkan, termasuk jika sudah disimpan dalam keadaan beku. Tiram tidak boleh dicicipi untuk menilai apakah masih aman.
Restoran harus memeriksa persediaan dan menghentikan penyajian tiram yang ditarik. Pengecer juga perlu menghentikan penjualan produk tersebut. Langkah ini berlaku meskipun tiram tampak normal, karena kontaminasi tidak selalu mengubah penampilan, aroma, atau rasa makanan.
Apabila seseorang mengalami diare, demam, atau kram perut setelah mengonsumsi tiram yang mungkin termasuk dalam penarikan, gejala tersebut perlu diperhatikan. Informasi mengenai konsumsi tiram dan waktu munculnya gejala dapat membantu saat mencari pertolongan medis.
Penutupan area panen Virginia
Virginia Department of Health menutup sementara Little Wicomico River untuk kegiatan pemanenan tiram dan kerang mulai 9 Oktober sampai 7 November 2026. Penutupan ini merupakan tindakan pengamanan pada area yang disebut dalam peringatan dan berbeda dari penarikan produk berdasarkan periode panen.
Penutupan sementara tersebut juga tidak berarti semua tiram dari seluruh wilayah Virginia termasuk dalam penarikan. Berdasarkan peringatan FDA, produk dari area panen Virginia lainnya tidak termasuk dalam penarikan yang dijelaskan.
Konsumen yang ingin memeriksa persediaan tiram perlu mencocokkan informasi asal area panen, nama perusahaan, nomor izin, serta tanggal panen apabila informasi itu tersedia pada kemasan atau catatan pemasok. Jika asal produk tidak jelas, tiram sebaiknya tidak disajikan atau dikonsumsi sampai statusnya dapat dipastikan.
Inti peringatan FDA
- Tiram berasal dari Little Wicomico Oyster Company dengan nomor izin VA-1421-SP.
- Area panen yang disebut adalah Little Wicomico River dan Little Wicomico River Lower.
- Periode panen terdampak berlangsung pada 18 September hingga 8 Oktober 2026.
- Produk dikaitkan dengan penyelidikan terhadap 28 kasus Salmonella Telelkebir.
- Konsumen tidak boleh memakan tiram tersebut, sementara restoran dan pengecer tidak boleh menyajikan atau menjualnya.
- Tiram beku yang termasuk produk ditarik juga harus dibuang atau dimusnahkan.
Pembaruan FDA pada 30 Oktober 2026 menegaskan perlunya kehati-hatian terhadap tiram dari area dan periode panen yang telah disebutkan. Informasi ini tidak mencakup tiram dari area panen Virginia lainnya.